創業支援のお話です。料理学校の先生をしていて、月２回のレンタルキッチンでは、いつも完売する実力をお持ちの方が独立を考えていらっしゃいました。空き店舗を利用して「カレー屋さんを始めます。集客はＳＮＳにアピールすることで頑張ります！補助金をお願いします」との申し出でした。なぜカレーか？、なぜＳＮＳか？をお聞きすると、カレーは作るのが簡単で、ＳＮＳはアップすれば影響が大きいと信じられていました。
ご本人の料理の腕が活かされていないこと、地方都市にＳＮＳで見てカレーを食べに来てくれる方がどれくらいいるのか？とお話しました。
後日、補助金の申請書をお持ちになられたときは、地元のマーケティングをしっかりされて、サラリーマンにターゲットを定めた健康志向の定食屋さんになっていました。